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梯田山01.jpg 

好食團 這次 要到 花蓮去~「梯田山」深度之旅~

三個高中同學,一個二十年後的約定,就這樣開始了「梯田山」故事…

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接續~ 第二天

起床後 推開閣樓上的小窗戶,一股清析的空氣,一廉怡人的景色~好舒服~

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接續~ 告別梯田山~我們前進 夢想的莊園~

家裡有幾百坪大的花園,騎著自已的馬,在草地上奔馳,駕著自已的飛機,在天空遨遊。這應該是很多人小時候的夢想~

李先生~就帶我們一起去參觀他們的夢想莊園~李先生說~他們是很低調的人,做這些~只是想讓自已的家人可以過的更開心,朋友來訪的時候,能夠更盡情的接待。

 

.第一站~馬場

目前由他們另一位同學管理不巧的剛好他這天不在~但是還是很開心的參觀了。

這個馬場很不一樣,沒有太多的商業味道,就是自已家裡的馬房。所以花更多的心力去建造。


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材料:蘆蝦、小卷、芹菜、紅蘿蔔、洋蔥、蕃茄、小黃瓜 

調味料:檸檬汁少許、魚露少許、一點點糖、一點點柴魚精、一點點辣椒粉、橄欖油少許

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媽媽魚隨著竹北門市落成,媽媽魚進入了另一里程。我們回顧過去一年,很多努力很多的挫折,也有很多朋友們的鼓勵和支持,我們很感謝能夠一路走到現在。



堅持走對的路,卻是如此艱難

這幾天,我們拿著過去一年的統計下來的數據,不斷的分析、思考及討論。從數字上,我們必需接受一個殘酷的事實,那就是我們仍然一直處於「虧損」狀態,對一個經營團隊來說,這是件很難過的事。我們從頭檢視,在很多的部份,因為堅持不放藥水,就必需花更大的成本代價去克服。因為是

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送檢驗是我們對客人的責任,也是對海洋的關心

今天我們接到一位客人的來電,他擔心野生的魚 可能會有重金屬污染。這也是很多人所擔心的。其實,在沿岸3海哩內是比較有機會受到工業污染,所以一般的箱網養殖業者,都會特別小心的選擇養殖的地點。媽媽魚一樣重視這個部份,所以我們選擇了離岸12~200海哩的健康海域,進行捕捉作

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