煮蘆蝦1024.JPG 

 

TONY~就是愛吃蝦啦!~
選用 來自南台灣大海野生的大蘆蝦~超好吃的啦!!~

川燙蘆蝦

 

1.將鮮蝦 不解凍 直接放入滾水中川燙
2.待蝦子變紅色的,就可以撈起來嚕
3.沾點醬酒 或 "哇沙米" 味道超甜美的啦~~

小故事哦~
南台灣海域 因為有黑潮經過,並且形成二條支流,在南台灣型成一個三角地帶,其中一條支流更流向日本海。
在這個海域,有豐富多樣的微生物,是野生蘆蝦的主要食物來源。食物豐富多樣,營養好,肉質自然就好吃。
這就是選用來自南台灣大海「野生大蘆蝦」的原因哦~^o^

補充:1.野生的海蝦 沒有人工飼料,更沒有抗生素,所以可以安心的吃~
       2.蝦子「膽固醇」會集中在蝦子的頭裡面,蝦肉本身並沒有哦,所以放心吃~放心吃~
            不過,適當的攝取「膽固醇」 對人體也是相當重要的,還是可以吃一點點啦~  ^o^

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留言列表 (3)

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  • 六小月
  • 借我用~~

    Tony~~你的照片跟文章可以借我引用嗎??
  • 當然可以啊~^_^

    T漁先生 於 2009/04/19 22:31 回覆

  • cpeishy82
  • 這種簡單的煮法更加能吃出蝦的鮮味呀!
    很羨慕你有新鮮海鮮吃。
    我在這裡買的蝦都不很新鮮﹐所以不能用你這個煮法。
    得用一些調味料來掩蓋。
    其實新鮮的海鮮像你這樣煮是最好味的了。
    我流口水了﹐哈!
  • 嗯~~能吃到新鮮的蝦子 是幸福的事哦~
    因為新鮮的海蝦 有很多天然的胺基酸,不太容易保存。所以在很多 離海很遠的地方 ,要吃的到鮮蝦是很難得的~ 所以~有新鮮的海蝦吃~好滿足哦~^o^

    T漁先生 於 2009/04/22 11:06 回覆

  • choujill
  • 我會直接把蔥薑蝦全都丟到乾鍋中
    再加入酒及少許鹽巴
    悶熟它
    也很美味喔^^
  • 我已經好像聞到 酒味在鮮蝦裡面引出的鮮味~^O^ 看看冰箱還有半盒的蘆蝦 我也來試試~謝謝~

    T漁先生 於 2009/04/28 10:46 回覆