【 A COMMUNITY 】義法餐酒館

 低調奢華的美食 以食材原味出發 讓味蕾體驗層次之美 

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A COMMUNITY 義法餐酒館

02 2741 7115

台北市大安區光復南路346巷48號

午餐 11:30~14:30 
晚餐 17:30~22:30 (周五及周六延長至23:00)
週一公休

 

很歐法的外觀

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進門就能感受到 主人是很用心在佈置這個店的~

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這個小包廂也好美哦`

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用的傢飾 椅子 都是特別挑選過的

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在這個窗邊的座位用餐 也是很舒服的~ 

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這麼好的窗景 先拍一張

麻麻 生產完mimi 第五天  來個小約會吧~

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今日的菜單是 假日午間套餐

湯品 . 主廚推薦前菜.前菜 . 主菜 . 甜點 . 飲品 

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.湯品

「紅蘿葡濃湯」

濃陏的口感 拌著香甜的紅蘿葡香氣

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「玉米濃湯」

玉米味道十分香濃 

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.餐前麵包

酥脆的麵包 肉軟有彈性  

油醋的香氣溫醞 略帶果香 非常好吃

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.主廚推薦前菜

「Burrata起司,無花果,焦糖脆片 」

整體的搭配十分特別  上面的芝麻葉搭著果乾和油醋 一起入口 不時還能感受到焦糖脆片帶來的 焦甜香氣

新鮮的無花果 是甜的! 

白色的Burrata起司 十分特別  是軟乳酪但外皮卻有Mozzarella(瑪茲瑞拉起司) 的口感
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看到這片 無花果 會莫名的感動~

新鮮無花果 很貴 是鮮少餐廳會使用的食材

像這樣 又大又美 而且吃起來還會有甜 真的很難得吃到咧~

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Burrata cheese (布瑞塔起司)  

來自義大利的  Burrata   cheese的作法跟Mozzarella 很像 ,含奶油量更高牛乳製成的水起司

中間是軟的 粘稠液態的 像是   Mozzarella(瑪茲瑞拉起司) 混合 cream 的口感  ,外表則是接近Mozzarella 軟軟韌性的口感

 

最後包上水仙的葉子 

643521316618 (Burrata cheese 此圖片取自網路)

 

因為新鮮保存不昜 相對成本也是比較高  一般很餐廳會使用這樣的起司 

我也是第一次吃到啊~感動咧~!!!

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.前菜

「脆鱗馬頭魚」

新鮮度很好的馬頭魚 帶鱗一起料理

軟嫩多汁的馬頭魚肉 加上 酥脆的鱗片 在口中跳躍著味蕾 

值得一提的是  灑在盤上一點點的 香草花 還小小的堅果香料  都是用心配搭  更能提出味道的層次感 

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「生食胭脂蝦薄片」

新鮮胭脂蝦片成薄片 在上面打上了 檸檬泡泡 再搭配 海葡萄 

生蝦的鮮甜海味 檸檬泡泡溫的清爽香氣 海葡萄的活潑口感  形成了絕佳的組合  十分清爽~

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.主餐

「美國Prime冷藏紐約客牛排」

頂級的美國牛肉 用最原味的料理 將表面香烤  內部保有原有的柔軟 只要沾點岩鹽 就非常美味了~

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Prime等級  是美國農業部 (USDA) 對於牛肉屠體品質分級 根據牛肉風味、柔嫩度、多汁程度 作為指標 分為八種等級。

其中品質最好的u.s. Prime (極佳級)  及 其次 U.S. Choice (特選級)  是目前市面上較為使用 當然光這二個等級 的價格就有差別了。

 

 

特寫看一下~ 

是品質非常好的美國牛肉  在口中的柔軟 又帶有彈性  表皮的的香氣十足 

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另外配菜 也是十分用心 

這個蒜頭 其實是也很費工的

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馬鈴薯 內部溼潤 口感細膩 

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醬烤蕃茄

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「法式羊小排」

可以說是色香味俱全!

看這色澤 烤的相當的美~沒有太夕的羊腥咩 卻香氣十足

不但肉質鮮嫩 還將肉汁飽滿鎖住

咬下一口 絕對充滿驚艷!!! 

下面紅色及綠色醬泥 也十分清爽~

盤子上的食用花 不只增加餐點的美觀  都是可以食用而且提味的香料哦!

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肉汁飽滿 完美呈現

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.飲品

先來杯精選的進口好茶 平復一下餐點帶來的亢奮心情~

「尊爵綠茶」

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「熱奶茶」

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.甜點

「提拉米蘇」

跟我們一般看到的不太一樣

他們的手指餅干 沒有經過使用生蛋淹泡過 是比較不一樣的製做方式

整體清爽的口感 沒有太甜 完全不膩口 !  

這完全是無法抵抗的 甜點 阿!!!!! 

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可以看到裡面 放了 咖啡 和 堅果 的顆粒  

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「溶岩巧克力」

帶點微苦 的巧克力  搭配了 滑順可口 的冰淇淋 很心機的 在下方放了堅果小顆粒

真的是太犯規了

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溶岩 流出來~ 

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冰淇淋 也非常好吃

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再來看看店裡其它的風景吧~

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這個小小的隔門  也很有味道吧~!

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酒櫃啊~!!!

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麻麻也要拍幾張的啊~!

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A COMMUNITY 讓bebe麻麻 一直稱讚不已

用心佈置的環境 食材的挑選 還有料理的工法 及 美麗的裝盤

 

 

 

  

A COMMUNITY 義法餐酒館

 

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午餐 11:30~14:30 
晚餐 17:30~22:30 (周五及周六延長至23:00)
週一公休

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

超質感推薦 *****

 

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  ibebe+ 連絡電話 0985908181 林小姐

 

  宜蘭縣羅東鎮復興路一段  近林場(林業文化園區、林場肉羹)步行一分鐘、羅東夜市走路5分鐘

 

  附停車位.WIFI無線網路.義大利加大雙人乳膠床.南法歐舒丹沐浴組.法國進口有機茶包

 

  

 

 

 

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T漁先生 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(5) 人氣()


留言列表 (5)

發表留言
  • Kate
  • 哈哈 是媽媽補一下 還是你補一下啊xd
  • 謝謝 kata

    哈 連吃4天的清淡月子餐....是該吃個美食 來保持好心情..... XD

    話說 生完三天 我也瘦3KG咧~~

    T漁先生 於 2015/09/19 22:06 回覆

  • Leona
  • 好有氣氛的一家店阿,不僅裝潢用心,餐點也很精緻。
  • 謝謝 Leona

    真的 餐點的很用心 又可以吃到食材本身新鮮的原味 我喜歡這樣 ~

    T漁先生 於 2015/09/19 22:12 回覆

  • 茜茜
  • 蝦...生產第5天就出門...這樣不好啦
    月子還是要做好,往後才不易
    腰痠背痛
    推推
  • 謝謝 茜茜

    老婆說 看到這一家 再拚也要出來吃..XD

    月子中心脫逃大作戰...XD

    T漁先生 於 2015/09/19 22:14 回覆

  • 芙緋兒♥
  • 甜點那兩道我都想吃吃看...
    尤其是融岩巧克力>///<
  • 謝謝 芙兒

    他們點甜也很好吃哦~

    遲那個小小的堅果粒 也很香哦~~

    T漁先生 於 2015/09/21 09:26 回覆

  • 依布
  • 推~
    店內裝潢好漂亮唷~
    好想吃溶岩巧克力唷!!!
  • 謝謝 依布

    環境好 食材好 甜點也好~~~ ^O^

    T漁先生 於 2015/09/25 23:40 回覆