源自日本池袋,由一對長期旅居日本的兄弟,向老師傅們學習製麵技術及獨特醬料引進台灣

用心堅持使用長野縣傳統製麵技術 所生產出高品質的蕎麥麵 Q彈帶勁 

將日本純正道地的蕎麥麵在台北東區呈現

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玄麻蕎麥處

02 2775 3555

台北市大安區忠孝東路四段216巷27弄8號1樓

 

 

在東區216巷裡 一個很日式風格的小庭園 每次經過 都會吸引目光

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店內明亮日式風格

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展示區

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先送上二杯茶

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小菜 是醃漬的牛蒡

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柳橙汁

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醬燒牛五花沾麵 $275

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蕎麥麵條 很有彈性、滑順

這是 從原料、製麵、煮食的掌控 都是很精準的

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這個獨特的醬料 是跟池袋的老師傅學來的 十分的香醇 

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麵條沾附醬汁  隨著帶Q勁的蕎麥麵條 在口中散發出的香氣 和醬汁結 整個道味變的有層次感

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牛肉咖哩湯麵 $240

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拌開讓 麵條均附咖哩醬汁

裡面還有半熟蛋

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吸附咖哩醬汁的蕎麥麵 香氣口感都很棒

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柚香明太子馬鈴薯 $60

炙燒的明太子醬 散出香氣

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馬玲薯 已經泥狀的  清爽的柚子香味 跟著明太子的香氣結合

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玄麻蕎麥處

02 2775 3555

台北市大安區忠孝東路四段216巷27弄8號1樓

https://www.facebook.com/genmasoba

 

 

 

 

 

 

 

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T漁先生 美食/攝影/親子/羅東民宿ibebe+輕法式

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  • 茜茜
  • 看起來蠻美味的
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