【微風建一食堂】在中崙大樓旁的小巷弄裡 每天都是客朋滿座

頂級美味的日本料理 是許多老饕們的喜愛的店 

有2000元/1500元/1000元的套餐選擇,新鮮美味 物超所值 !

01_2048.jpg

微風建一食堂

02 8772 2178

台北市中山區八德路二段300巷10號

12:00 - 23:00 (週一公休)

 

 

在巷弄裡的建一食堂 門面不大 ~

紅色的招牌 和大大的燈籠 遠遠就可以看到了

DSC04307.jpg

 

 

 生意很好 要提早預約

我們預約平日晚上都還等到第二輪  到8點的時間

DSC04311.jpg

 

 

 等客人走了  拍一下店內

DSC04494.jpg

 

 

 店內的位子

DSC04496.jpg

 

 招待毛豆

DSC04301.jpg

 

 

麻麻愛的 梅乃宿 柚子酒

DSC04320.jpg

 

 

 低酒精的沙瓦

DSC04326.jpg

 

今天是吃2000元/1人的套餐

菜色是由師傅配好的

當然  如果有不吃牛 或是 不生食 都可以先說

 

 雞腿排 (2人份)

料理的很好吃 肉質嫩切多汁 

DSC04354.jpg

 

 

 

好豐富的生魚片 (一人份 )

另一盤 師傅還幫麻麻 做炙燒

多種日本高級生魚片 、日政海膽、南非鮑魚、軟絲、天使紅蝦、法國生蠔、日本金柑

DSC04367.jpg

 

看那金泊在生魚片上舞動著~

DSC04386.jpg

 

這個海膽 超美味的!

是使用 日政的海膽 無添加 

完全沒有藥水味 但是不能久放  端出來要儘快吃 不然就會慢慢的化開了~

DSC04373.jpg

 

就是這個 北海道的日政海膽 標榜無添加 完完全全就是海膽的美味!!

沒有明礬的藥水味 超棒的!!

DSC04404.jpg

 

 

法國FR奧斯特生蠔

該怎麼說這顆頂級的法國生蠔呢 甜鮮的口感氣味 只能用 感動來形容了!!!

DSC04376.jpg

 

日本金目鯛、日本青柑 等進口魚種

口感十分細緻 

DSC04381.jpg

 

南非鮑魚 高等級 口感鮮嫩Q彈  帶有很棒的香氣

DSC04384.jpgV

 

還有天使紅蝦 跟 日本金柑等

DSC04386.jpg

 

其中在盤裡附上一顆 日本的金柑

在吃生魚片前 先吃一小口金柑  再吃生魚片 

那種甘甜味道把生魚的鮮甜引導出來 結合在口中 又是另一種層次的展現

(PS.這小小一盒 在市場上隨便都超過1600元起咧!!)

DSC04401.jpg

 

 

 

 

澎湖大白鯧   (二人份)

我們都知道白鯧價格很貴, 而且這條還蠻大的~ 

重點是 烤的超嫩多汁的  非常美味 而且也不需要其它調料了  就是魚肉本身就很鮮甜了!!!

DSC04400.jpg

 

 

 

醬炒高麗菜 (二人份)

簡單的醬炒 加上一些肉片,腐捲等等  味道清甜好吃! 

DSC04406.jpg

 

 

哇!!!!

松葉蟹腳 

這是日本活凍 蟹肉不會縮 肉質口感都十分美味  

滿滿的蟹腳 還加上了腹肉哦~幾乎快是半隻蟹了啊~

DSC04416.jpg

 

 

蟹管 有削開 這樣可以很方便吃! 貼心!

DSC04429.jpg

 

 

這個螯管 好飽滿大隻 

而且肉質水份多 很鮮甜~ 非常美味~!!

DSC04436.jpg

 

 

 

DSC04439.jpg

 

 

 

這絕對是重點!!!!

 

美國沙朗上蓋 也就是俗稱的老饕肉 一頭牛大概只能取出2~3KG 

是精華中的精華 極為珍貴!! (外面點一份就知道 基本都要上千元的)

肉質鮮美 在絞理中可感受到帶來的咬勁 絕對是一定要吃過的肉之一!!!

DSC04463.jpg

 

 

西班牙伊比利豬

現在很夯的西班牙國寶 伊比利豬 高級就不在話下了  

優良的品種 全榖物詞養 沒有豬的腥味

料理選用不同的部位  過去也吃過一些  伊比利豬的料理 火鍋、燒烤等等 味道都是很棒的!

在建一食堂使用的是 伊比利豬的上蓋 (老饕肉) 光是進貨成本就是相當高啊!!!

而上蓋肉的味道 不需要太多的調味 食材本身帶出的香氣 自然鮮美 

料理的掌控 讓這塊肉的呈現 是十分柔軟而棉密的口感  好有幸福感!

DSC04470.jpg

 

 

紅味噌湯

紅味噌本身就帶有濃厚的味道 香氣十足 ( 當然如果覺得太重 也可以請服務人員幫忙調整)

鮮菇 加上這個大生蠔 在裡面 整個鮮味提昇  

DSC04475.jpg

 

 

甜湯 紫米年糕 

 

DSC04487.jpg

 

年糕裡面是紅紅的~外面有先炸過~

DSC04491.jpg

 

 

這是2000元/每人 的套餐

以這些食材 日政海膽、日本生魚片、法國奧斯特頂級生蠔、南非鮑魚、日本金柑、澎湖白鯧

日本活凍松葉蟹、美國上蓋牛 (或 伊比利豬上蓋)   這些頂級食材 光是進價就不斐了~

而且有些食材 還是要看運氣 有才吃的到的~  在這裡 店家去找來這些食材,真功夫料理 把食材美味發揮

個人覺得是非常划算啦!! 感覺就是 老闆交朋友 讓大家吃開心!!! 

而且 敢這樣進食材,生意也要好!  ~食材跑的夠快 新鮮度都保持在很棒的狀態

 

料理 還是講究 火候、時間等等  連上餐客人用餐的時間都有考慮 

一套餐吃下來 大概要接近2小時 時間不要趕 就放鬆好好的享受一下美食吧~ 喝點小酒 ~

這個價位  這樣的食材 和份量  是很值得哦 

 

 

微風建一食堂

02 8772 2178

台北市中山區八德路二段300巷10號

12:00 - 23:00 (週一公休)

https://www.facebook.com/Jian1.Jian1

 

 

以上為個人親身感受及資訊分享 
每個人的口味及對於餐點價值感受不同 以上僅供大家參考 ~

 

 

 

快到 「T漁先生的粉絲專頁 」參加抽獎活動吧 

https://www.facebook.com/tonylaI01

 

 

ibebe小公主 粉絲頁~來幫忙按個讚吧~

https://www.facebook.com/ibebe01

IMG_2961

 

文章標籤
創作者介紹

T漁先生 美食/攝影/親子/羅東民宿ibebe+輕法式

T漁先生 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • mika
  • 也太豐富了
    看起來好好吃喔
  • 謝謝 MIKA

    對啊 而且食材都好棒~!

    T漁先生 於 2016/03/11 19:18 回覆

找更多相關文章與討論