【心月懷石料理】嚴選新鮮食材，精緻創意料理 。用心．讓您品味。
主廚 張志明 35年資歷，曾擔任 新都里主廚 深厚的料理功夫 無菜單的創意呈現
有頂級食餐，也提供商業午餐，心月讓懷石料理更親民。
心月懷石日本料理
02 8780 7756
台北市區信義路四段466號
在基隆路和信義路口附近的一間大樓 有點低調
日式高級的店內風格 是台北懷
店內大大的魚缸 有比目魚 有毛蟹 等等...
這次點的是 700元 及1100元 的套餐 (加一成服務費)
南瓜、皇帝豆、蒟蒻 淋上胡麻醬 (700元套餐)
清爽可口 不錯的前菜
生魚片組合 (700元套餐)
海鱺、堅魚、鮭魚、鯖魚、甜蝦
師傅貼心幫麻麻做了炙燒 (如果有需要炙燒 都可以事先跟服務人員說哦)
整體的食材 新鮮度都很不錯~
水雲醋 (1100元套餐)
海澡、山藥、百合、梅肉醬 組合成
口感滑潤 百合的清脆 梅醬的酸甜風味 十分豐富味覺變化
生魚片 (1100元套餐)
爽朗的視覺享受 這一盤很豐富 在每個生魚片上 多了師傅的巧思調味
有 海鱺簿片、白甘、青甘肚、軟絲、干貝、金殼蝦(來自宜蘭龜山島)
白甘上面放上一點點梅醬 除了生魚片本身的鮮甜 還點缀出不同的風味~
海膽上一點點的薑泥 一起入口 十分享受
海鱺簿片
沾點梅肉醬 白透光的感覺好美 細緻的肉質 更是美妙~
生干貝 沾點玫瑰岩鹽 軟嫩美味~!!!
圓鱈 (1100元套餐)
香煎園鱈 佐 梅肉醬 肉質嫩 味道鮮 ~
鯖魚 (700元套餐)
把鯖魚本身的味道煎出香氣四溢 搭配的是 山藥泥 又多了份清爽的口感 十分好吃!
牛蒡手捲 (700元、1100元套餐 各一捲)
鮮脆的手捲 要趁快吃!!! 一口咬下 裡面香脆的牛蒡 搭配香Q的米飯
意外的口感 十分搭配~~ 美味!好吃!!
裡面的牛蒡脆脆香香~!!
鮮蝦海藻豆腐(1100元套餐)
鮮蝦+蟹肉 再多加上了橙皮香氣 鋪陳在 海藻豆腐上面
滑嫩口感 十分美味啊~
蟹肉海藻豆腐(700元套餐)
一管蟹肉 搭配 海藻豆腐 鮮香可口~!!!
烤蝦頭(1100套餐)
剛剛生魚片的金殼蝦頭 師傅幫忙烤了 整個好香哦!!!!
這個蝦子非常新鮮哦` (另外也可以請師傅用炸的)
炸鮮貝 (700元套餐)
野菜天婦羅
芥末子牛肉 (1100元套餐)
蔬菜和蘋果入菜 炒出好軟嫩的牛肉 十分美味哦!!
鮭魚卵蒸飯 (700元套餐)
香氣十足的蒸飯 軟硬適中 不知覺就吃完了 非常好吃~
附上清爽的小菜
握壽司 (1100套餐)
二貫握壽司 + 淹漬小菜
烏魚肚 握壽司
烏魚肚的柔軟順口 也是好吃啊!!!
尖梭握壽司 上方鋪了鮪魚
一次感受到二種魚帶來的口感~
鮮魚湯 (700元套餐)
是一整個 魚尾段 。其實個人覺得 尾段因為一直在運動 肉質特別好吃
鮭魚肚湯 濃厚的魚脂香氣 魚肉鮮嫩 湯頭好喝!
甜點 和水果 (700元及1100套餐 都有)
很應景的日式櫻花紅豆麻薯
櫻花麻薯
櫻花葉 裏覆紅豆麻薯 好適合這個季節哦~
麻薯還是一粒粒的形態 但入口後整個是化在一起的
紅豆內餡 不會過甜 我還蠻喜歡的!
餐後飲料
我點的是咖啡 還不錯喝的咖啡 !
麻麻點了日式玄米茶
食材新鮮度，料理的手法 都有很不錯的呈現
台北日本料理、懷石料理 蠻值得參考的一家店哦~
心月懷石日本料理
02 8780 7756
台北市區信義路四段466號
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以上為個人親身感受及資訊分享
每個人的口味及對於餐點價值感受不同 以上僅供大家參考 ~
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