【心月懷石料理】嚴選新鮮食材,精緻創意料理 。用心.讓您品味。

主廚 張志明 35年資歷,曾擔任 新都里主廚 深厚的料理功夫 無菜單的創意呈現

有頂級食餐,也提供商業午餐,心月讓懷石料理更親民。

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心月懷石日本料理

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台北市區信義路四段466號

 

在基隆路和信義路口附近的一間大樓  有點低調  

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日式高級的店內風格 是台北懷

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店內大大的魚缸 有比目魚 有毛蟹 等等...

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這次點的是 700元 及1100元 的套餐 (加一成服務費)

 

 

南瓜、皇帝豆、蒟蒻 淋上胡麻醬     (700元套餐)

清爽可口 不錯的前菜

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生魚片組合 (700元套餐)

海鱺、堅魚、鮭魚、鯖魚、甜蝦 

師傅貼心幫麻麻做了炙燒   (如果有需要炙燒 都可以事先跟服務人員說哦)

整體的食材 新鮮度都很不錯~

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水雲醋 (1100元套餐)

海澡、山藥、百合、梅肉醬 組合成

口感滑潤 百合的清脆 梅醬的酸甜風味  十分豐富味覺變化

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生魚片 (1100元套餐)

爽朗的視覺享受 這一盤很豐富 在每個生魚片上 多了師傅的巧思調味 

有 海鱺簿片、白甘、青甘肚、軟絲、干貝、金殼蝦(來自宜蘭龜山島)

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白甘上面放上一點點梅醬 除了生魚片本身的鮮甜 還點缀出不同的風味~

海膽上一點點的薑泥 一起入口 十分享受 

 

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海鱺簿片  

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沾點梅肉醬 白透光的感覺好美 細緻的肉質 更是美妙~

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生干貝 沾點玫瑰岩鹽 軟嫩美味~!!!

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圓鱈 (1100元套餐)

香煎園鱈 佐 梅肉醬  肉質嫩 味道鮮 ~

 

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鯖魚 (700元套餐)

把鯖魚本身的味道煎出香氣四溢 搭配的是 山藥泥 又多了份清爽的口感 十分好吃!

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牛蒡手捲 (700元、1100元套餐 各一捲)

鮮脆的手捲 要趁快吃!!!   一口咬下 裡面香脆的牛蒡 搭配香Q的米飯 

意外的口感 十分搭配~~ 美味!好吃!!

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裡面的牛蒡脆脆香香~!!

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鮮蝦海藻豆腐(1100元套餐)

鮮蝦+蟹肉 再多加上了橙皮香氣  鋪陳在 海藻豆腐上面

滑嫩口感 十分美味啊~ 

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蟹肉海藻豆腐(700元套餐)

一管蟹肉 搭配 海藻豆腐  鮮香可口~!!! 

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烤蝦頭(1100套餐)

剛剛生魚片的金殼蝦頭 師傅幫忙烤了 整個好香哦!!!! 

這個蝦子非常新鮮哦`  (另外也可以請師傅用炸的)

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炸鮮貝  (700元套餐)

野菜天婦羅  

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芥末子牛肉 (1100元套餐)

蔬菜和蘋果入菜 炒出好軟嫩的牛肉  十分美味哦!!

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鮭魚卵蒸飯 (700元套餐)

香氣十足的蒸飯 軟硬適中 不知覺就吃完了 非常好吃~

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附上清爽的小菜  

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握壽司 (1100套餐)

二貫握壽司 + 淹漬小菜 

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烏魚肚  握壽司

烏魚肚的柔軟順口 也是好吃啊!!!

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尖梭握壽司  上方鋪了鮪魚

一次感受到二種魚帶來的口感~ 

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鮮魚湯 (700元套餐)

是一整個 魚尾段  。其實個人覺得 尾段因為一直在運動  肉質特別好吃

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鮭魚肚湯 濃厚的魚脂香氣 魚肉鮮嫩 湯頭好喝!

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甜點 和水果  (700元及1100套餐 都有)

很應景的日式櫻花紅豆麻薯

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櫻花麻薯 

櫻花葉 裏覆紅豆麻薯  好適合這個季節哦~

麻薯還是一粒粒的形態  但入口後整個是化在一起的  

紅豆內餡 不會過甜   我還蠻喜歡的!

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餐後飲料 

我點的是咖啡 還不錯喝的咖啡 !

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麻麻點了日式玄米茶 

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食材新鮮度,料理的手法 都有很不錯的呈現

台北日本料理、懷石料理 蠻值得參考的一家店哦~ 

 

 

 

心月懷石日本料理

02 8780 7756

台北市區信義路四段466號

https://www.facebook.com/239705322856874

 

 

 

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以上為個人親身感受及資訊分享 
每個人的口味及對於餐點價值感受不同 以上僅供大家參考 ~

 

 

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