信義區頂級餐廳【心月懷石日本料理】無菜單日本料理,食材新鮮,料理風味極佳,值得再次來訪。

曾經在台北日本料理名店「新都里」擔任總料理長的 張志明師傅 (阿明師),以超過34年的料理經驗結合創意,

在【心月懷石日本料理】讓客人感受到頂級美味的享受!

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【心月懷石日本料理】

02 8780 7756

台北市信義區信義路四段466號

粉絲團:  https://goo.gl/yr4XwW

 

高級日本懷石日本料理 ,低調隱身在信義區大樓裡

進門後挑高大器 簡約舒適的日式風格  

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菜單參考一下

今天選的是 1800 和 2100 的套餐

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前菜 ( $1800 & $2100 )

柿子胡麻

這個季節吃柿子就對了,好大好美好甜! 

用胡麻醬拌入 白果腰果等食材 加上柿子香甜 好好吃哦!

旁邊 海藻醋 上面鋪了 山藥泥 滑順入口

鳳螺 新鮮Q彈

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生魚片 ( $2100 )

干貝、金殼蝦、白甘、青甘、海鱺、軟絲包海膽

生魚片 就是要非常非常新鮮!!  食材的品質也相當好,肉質口感 和 鮮甜度 都是非常好!! 

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生魚片 ( $1800 )

干貝、甜蝦、鮭魚、海鱺、青甘、軟絲包海膽

師傅特別幫麻麻 做了炙燒 香氣十足

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最後 蝦頭可以選擇 烤或炸 

服務人員會收去給師傅處理 

再送上來的時候 絕對香氣啊!!!

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烤魚($2100)

烤尖梭 柚子味增  細嫩的肉質,保有很多水份 新鮮美味!

旁邊的配角也很有戲 柿餅起司、味增豆腐 都帶來獨特的風味

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握壽司($1800)

烤白帶魚裡面包著栗子 入口的層次感分明 

節瓜搭配柚子味噌 味道的搭配是很舒服的 

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海鱸魚薄切 搭配水果醋 ($2100)

極度細緻的口感 沾一口水果醋 把鮮魚味道提引出來 

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煮品 ($2100 & $1800) 

Q彈的手工蝦丸、超鮮的九孔鮑、秋葵、棉密的栗子南瓜

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半隻龍蝦($2100) 依季節會調整

蒸波司頓龍蝦 鮮甜的肉質 調味的部份也很棒! 

大螯也都有剪開 吃的時候很方便

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車蝦明太子 ($1800)

在大車蝦上面鋪滿明太子醬 烤出香氣十足 肉質鮮嫩

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牛肉($1800 & $2100 )

非常鮮嫩的牛肉 上面鋪了爽口的山泥 還有牛蒡絲 

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蛋捲 (主廚額外招待)

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蓋飯 ($2100)

鮭魚、鮪魚、海膽、鮭魚卵、蟹肉 料多豐富的一碗 

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湯品 ($1800 & $2100)

野生的赤嘴蛤蜊 有獨特的鮮甜風味

還加入了 海帶、豆腐、金桔 

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當令水果 ($1800 & $2100 )

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米慕絲 ($1800 & $2100 )

香濃奶味 QQ米顆粒 清爽口感

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最後再來杯香濃的咖啡

 

懷石料理 常常會給人高貴份量不多的印象,

不過 心月懷石的套餐 食材新鮮高級 份量飽足 而且是料理的風味 和 口感 都有非常好的呈現

很值得來細細品味

 

 

 

【心月懷石日本料理】

02 8780 7756

台北市信義區信義路四段466號

粉絲團:  https://goo.gl/yr4XwW

 

 

 

 

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