這間餐廳 今年呢 老闆很任性的說  「今年改吃鍋」於是呢 就這樣變成在地客強力推薦的火鍋店了!!!

獨特的橘紅色文青風格 明亮的用餐空間 更是許多網紅喜愛的ig打卡店

這家店 許多人都不陌生 之前是「秀福合作社」以著名的龜山島咖哩飯 紅爆了!!!

鄰近 幾米公園 及 幸福轉運站 窗外美景 在用餐時 非常舒服!!

延續老闆的職人精神 這裡的餐點都有非常不錯的水準 而且老闆超佛心!! 看下去 就知道!

更是用心嚴選 結合在地豐富的食材資源 把許多美好的食物 帶進給客人 

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宜蘭 今年改吃鍋  (秀福合作社)

03 935 6998

11:30-13:30

17:30-20:30

 (週二休)

宜蘭縣宜蘭市和睦路2-47號

FB: https://www.facebook.com/surefoodhotpot

 

 

首先呢 先來說一下 點餐的方式 跟一般火鍋店套餐式的 不太一樣  這裡都是分開點的!

所以呢  首先選擇你要的湯頭 菜類 肉盤 丸類 火鍋料  等等...
都是分開點的 這樣的點餐方式 讓一切變的更有彈性了  

例如 有的人不吃 菜盤 但他想點單一種類的菜 或是 他只想吃多一點的肉  都是可以彈性點餐的

然後 請注意 這裡肉盤的份量 比一般火鍋店大了許多  可以吃的很過癮!!

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御膳養生麻辣湯 / 白甘蔗蔬果湯

這裡的御膳養生麻辣湯 蠻特別的 不像一般中藥味很重

而是比較清爽的 可以感受到辣香氣 但不是非常辣 天然花椒熬出來的麻香 層次分明

是可以入口喝的麻辣湯頭  冬天袪寒除濕 感覺在愛下雨的宜蘭 很需要來一鍋!!!

而白甘蔗蔬果湯 以高湯甘蔗蔬果熬煮 鮮甜爽口 真材實料來的!! 

看到那一大片的昆布越煮越香

沒有過多的調味 就是清爽實在的天然味道  是可以喝的湯頭

 

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烏梅湯 也是我們來這裡必點的!!

老闆一直強調是 烏梅湯 烏梅湯 !!  因為是真的是烏梅熬煮出來的!!

光是這個 烏梅湯 就花了三個月的時間 去調整到 最佳的風味!! 

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菜盤 也可以看到一些比較不一樣的 當然你也可以個別點菜色

這也都是老闆特別造訪許多農家 精挑細選出來的 

特別說一下  這芋頭 非常的香Q綿密!! 一定要吃的!

 不過菜盤會隨著季節 有所調整哦!! 吃當季 最美味!!

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阿嬤老麵 

這也是老闆特別去挑選的 耐煮Q彈 特別好吃!

重點是 一碗不夠 想再多吃 還可以續加!!! 

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這裡的醬料區! 連醬油都是老闆自已釀的!!!

這就厲害了!!!

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這個是鴨腸 在麻辣鍋湯 川燙幾下後  保有脆度Q勁 是我個人很喜愛的口感  

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這是南方澳魚丸  也是店裡的人氣商品之一  

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日本大干貝 / 員山金鱸魚片 組合盤

食材的品質很棒 所以干萬不要丟下鍋就不理它了 會過老

用小網子 下湯頭滾燙不要太久  你會吃到非常彈牙口感 跟 鮮甜的美味

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麻辣湯頭裡面的 鴨血 和 豆腐

水嫩水嫩的鴨血 意外的入味  讓人很想續加啊~~

沒問題 !  麻辣湯  鴨血/豆腐 都可續加

另外  白飯 / 阿嬤老麵 也都可以續加哦!!

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牛百頁 / 牛筋 

滷的相當不錯 軟Q入味 

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梅花豬肉盤

這裡肉盤的份量 是比一般還要多一些的  好客的佛心老闆 說一定要吃的過癮

但是肉的品質 又是非常好的 完全就是讓你吃到這個肉應該有的表現 

像這個梅花豬肉 也是很多人點  它的口感 就是介於 豬五花的軟嫩 跟 松阪豬脆切 之間  二種口感的都能感受到

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日本和牛  第一次看到火鍋店 這樣切的啦!!!  這份量 是要逼死誰!!!

再說一次哦  這是日本和牛 日本和牛 !!  不是澳洲和牛  也不是美國牛哦!!!

老闆瘋了~這是來交朋友的嗎? 

( 一般火鍋店 3~5片 價格不斐 )

所以如果 想吃和牛  這裡真是非常划算哦!!!  

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太佛了 再多拍一張!

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滾燙的湯頭 涮7下

這佈滿油花的粉紅色   完全沒有抵抗的意思啊!!!

我個人喜愛 涮昆布鍋 和牛油花帶來的香氣~

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櫻桃鴨胸 

肥美多汁的櫻桃鴨本身有獨特的香氣  也是宜蘭必點的特色菜

在品質的挑選上 老闆也是很用心的 

量份上也是絕對可以吃的很滿足 

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點肉盤 會附這個 水蜜桃冰沙   (口味現場為主)

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最後的餐後甜品 也是會依 季節調整哦!

這個綠豆薏仁湯 柔軟通透 非常好吃  據說這個特別去日式料理店跟老師傳學來的

十分用心!!!

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**** 番外篇 ****

前面說到 原本是「 秀福合作社 」 這個名字 

秀福 是老闆父母的名字 這跟老闆有一線羈絆 

 所以呢 這個名字 依然在 

改天 老闆會不會 又很任性的有新的想法  讓我們繼續看下去....

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店裡依舊是保持了 明亮舒適的空間  

座位做了一點調整  桌子不多 就是為了 讓客人有更舒服的用餐空間 

窗景看出去 就是 幸福轉運站的  長頸鹿公車 跟 大象榴滑梯 

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這是窗外  旁邊的景 幸福轉運站 !

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附上菜單 可以參考

其實整個點下來 並不會比較貴

而且是 點你想吃的 品質好 份量足  真材實料 真的是蠻值得

(菜單請依現場提供為主)

(如果有需要最新的菜單 也可以直接私訊 FB粉專 )

 

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這裡的湯頭 就是天然美味 

肉盤的品質 是老闆非常重視的 

份量上也是比別人多一點  就是讓您吃的滿足 

然後 一開鍋  可以喝一點 湯頭 暖暖胃  都是天然食材熬煮 放心喝 對身體好!

 

 

*** 特別提醒 ***

今年只有火鍋哦  , 咖哩飯 及 下午茶甜點  是沒有的哦!

 

 

宜蘭 今年改吃鍋  (秀福合作社)

11:30-13:30

17:30-20:30

 (週二休)

宜蘭縣宜蘭市和睦路2-47號

FB: https://www.facebook.com/surefoodhotpot

 

 

 

 

 

 

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