TONY~就是愛吃蝦啦!~
川燙蘆蝦
選用 來自南台灣大海野生的大蘆蝦~超好吃的啦!!~
1．將鮮蝦 不解凍 直接放入滾水中川燙
2．待蝦子變紅色的，就可以撈起來嚕
3．沾點醬酒 或 "哇沙米" 味道超甜美的啦~~
小故事哦~
南台灣海域 因為有黑潮經過，並且形成二條支流，在南台灣型成一個三角地帶，其中一條支流更流向日本海。
在這個海域，有豐富多樣的微生物，是野生蘆蝦的主要食物來源。食物豐富多樣，營養好，肉質自然就好吃。
這就是選用來自南台灣大海「野生大蘆蝦」的原因哦~^o^
補充:1．野生的海蝦 沒有人工飼料，更沒有抗生素，所以可以安心的吃~
2．蝦子「膽固醇」會集中在蝦子的頭裡面，蝦肉本身並沒有哦，所以放心吃~放心吃~
不過，適當的攝取「膽固醇」 對人體也是相當重要的，還是可以吃一點點啦~ ^o^
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高雄美食好玩秘境 (1)
Tony~~你的照片跟文章可以借我引用嗎??
當然可以啊~^_^
這種簡單的煮法更加能吃出蝦的鮮味呀! 很羨慕你有新鮮海鮮吃。 我在這裡買的蝦都不很新鮮﹐所以不能用你這個煮法。 得用一些調味料來掩蓋。 其實新鮮的海鮮像你這樣煮是最好味的了。 我流口水了﹐哈!
嗯~~能吃到新鮮的蝦子 是幸福的事哦~ 因為新鮮的海蝦 有很多天然的胺基酸，不太容易保存。所以在很多 離海很遠的地方 ，要吃的到鮮蝦是很難得的~ 所以~有新鮮的海蝦吃~好滿足哦~^o^
我會直接把蔥薑蝦全都丟到乾鍋中 再加入酒及少許鹽巴 悶熟它 也很美味喔^^
我已經好像聞到 酒味在鮮蝦裡面引出的鮮味~^O^ 看看冰箱還有半盒的蘆蝦 我也來試試~謝謝~