「 劉震川日韓大食館

什麼是道地的韓國烤肉?老饕會告訴你到台北松德路上的「板門店」,點上一盤牛小排......

故事 是這麼開始的~

源於 韓國道地數十年的好味道 ,  從板門店交棒 傳承 創新 將這 堅持的美味得以延續

劉震川的女兒   創立了 「劉震川日韓大食館」 在這裡吃的到韓式的傳統美味 更以 火烤兩吃的概念 給予雙重的味覺感受..

 

每份套餐 從配菜、主食、到鍋物  食材的搭配都是用心精選過

份量超滿,誠意超足.. 值得大推薦~!!!

 

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劉震川日韓大食館

 

台北 光復店  

02  2711 1027

台北市光復南路280巷50號

https://www.facebook.com/liusfoodembassy

 

新莊 幸福店

11:00~22:30

02 2996 7091

新北市新莊區幸福路694號

 

 

 

 

我們今天是到光復店

店面蠻大的很醒目

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剛好 我們又是第一組客人~趁其它客人都還沒進來  趕緊來拍一下

(話說 拍完 客人就開始進來 ~ 記得~真的要預約一下~~!!!)

來看看 座位空間~

 

這是1樓的用餐區

空間明亮 且 舒服 ,不到半年的店  整體乾淨~

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一個人來用餐 也是很OK的哦~

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B1 用餐區 空間還蠻大的 聽說 蠻多人喜歡來包場..

最近想 謝師宴 的朋友啊~這還真是不錯的場地~

而且!! 目前 包場 還不用額外費用 ~ 就只需要點餐的費用而已~~ 

是不是 是棒的場地!!!

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B1 這個小區堿 也是很適合家庭聚會、公司小聚 包廂....

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桌上的餐紙

說明了 源起  有興趣的朋友 就自已看一下吧~

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奉茶.

這裡的紅茶及麥茶 都是店家精心挑選過的 ,這是他們對於每一個食材的用心~ 

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我們先來看一下菜單吧~

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韓式鍋物 .是以套餐的方式    先烤再湯鍋的方式 雙重享受~ 

以這樣的價格  提供的份量 其實是很飽足的喔!!!~

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部隊鍋  (這是唯一不辣的韓式鍋)

搭配 小菜、白飯+韓式拉麵 、韓式菜盤、飲料、冰淇淋

沒錯是 白飯+拉麵 ~~  火烤兩吃,一整個就是要讓你吃很飽!!!

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春川雞鍋

搭配 小菜、烏龍麵 、韓式菜盤、飲料、冰淇淋

據說是「板門店」長輩的堅持 就是要搭烏龍麵才對味~!!  

當然 真的想換 拉麵  還是可以跟店家詢問啦~ (個人是很愛他們家的拉麵)

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章魚干貝燒肉鍋  

搭配 小菜、白飯+拉麵 、菜盤、飲料、冰淇淋

沒錯是 白飯+拉麵 ~~   

 

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另外 韓式海鮮煎餅 和 韓式綜合辣炒年糕 也是超人氣商品 

帥哥店長說  這附近的住家 很愛 特地來外帶回家 加菜~   (話說 這區也都是高級住宅吧)

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也有提供酒類~~

韓國人很愛 真露酒 ~!

瑪克麗米酒 是現在 韓國女生 很夯的~!!

另外覆盆子酒 也是超人氣哦~!!

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其它菜單 請現場參考哦  (菜單、價位 依店家現場提供為主)

日式火鍋  參考一下~

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前菜來了~

這泡菜 是店家自已製作的~ 很好吃 但成本也高 所以 不能續 (這點店家也都有直接告知啦)

但是願意花高成本 自已作泡菜 也是希望 給客人吃到道地美味的口感  所以 這點倒是能夠體諒~~

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上桌了~~

 

韓式部隊鍋 

乾的!! 滿滿的蔬菜 上面放了牛肉片

店長說~ 他們家的部隊鍋 不放 辣醬 和 起司

完全 就是要用食材的鮮味 來烤出好味道~~  

然後 就開始幫我們服務了~~~ 

 

 

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先用肉片的油質 來把菜的水份炒出來....

還是交給專業的來吧 

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第一次來的客人  店長 或 店員 都會細心的說明 並幫忙客人服務

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炒過後 湯汁就出來了  完完全全就是來自新鮮食材的原味 ~

用心搭配過的蔬菜+醃過牛肉片 味道十分的融合

保有食材原有的鮮味 搭配白飯 十分清爽 好吃!

但是 記得 要吃到 剩1/3 留下來當鍋底哦!!~~

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但是 記得 要吃到 剩1/3 留下來當鍋底哦!!~~

但是 記得 要吃到 剩1/3 留下來當鍋底哦!!~~

但是 記得 要吃到 剩1/3 留下來當鍋底哦!!~~

很重要 所以 提醒三次~!!!

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加入 精心熬煮的高湯

再放入 不倒翁的拉麵   (哇 這個進口拉麵 成本不低咧!!!  )

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特地跟店長 借了一包 來拍一下~~~

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還附上了 韓式菜盤!!!

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哇 這湯頭!!! 鮮甜好吃~ 一定是 剛剛那些蔬菜的甜味 溶到 高湯裡去了~~~

加上被 拉麵吸附進去.....好好吃!!!

客人啊~~ 好吃 又好飽啊!!!

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接下來的

春川雞鍋

裡面搭配的食材 又是不一樣的~ 

真的是很用心  把食材的味道 做了很棒的搭配

而且裡面使用的辣醬 跟 辣炒年糕的辣醬 是不太一樣的~ 

 

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因為是 雞肉 所以 要比較小心的炒 才不會過老~~所以~~ 還是交給專業吧~!!!

經過 帥哥店長 的料理後

雞肉的肉汁 和 特製的辣醬  及 九層塔的香氣 結合了!!

裹在 年糕 和 甜不辣 上面  這也太美味了啦~!!!

但是  一樣 請留下1/3 當鍋底。(常常有客人因為太好吃了 就都吃光了..然後..說好的鍋底呢!?)

接著 一樣是加高湯 和 韓式菜盤 

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TIP

據說  這個生鐵鍋 養護不易 每天打洋 都還特別的保養一番

如果沒有保養好  使用一段時間後 在邊邊很容易 就生銹了  就不能使用了 

汰換的成本也是非常高的

但是 為了傳達美味 這就是店家的堅持!!

 

 

 

 

章魚干貝燒肉鍋

豬肉五花肉片 小章魚 加上 新鮮干貝! 一整個好期待!!

在燒烤時 肉要先出油  然後章魚 還先用高麗菜墊著 這樣不會過老 干貝也不要直接貼鍋子~

而且! 干貝要等一下 煮在高湯裡 它的鮮甜會跑到湯裡啊~!!!

所以 !! 這依舊 交給專業!!!

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哇! 

真的 迫不及待的想試一口了~

這鍋!口味比較重! 但是 超好吃!!! 非常 非常的韓式~

五花肉的口感在這裡 完全不會油膩 

 

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一樣 加入高湯 加入拉麵 ....

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吸滿了湯汁的拉麵 真的太美味了~ 

這個口味偏重 但是 就是好好吃 好過癮啊~~!!!!

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辣炒年糕

年糕沾著特製的辣醬 好美味~~  米血糕入味好吃!!  

難怪是店裡的人氣商品~!!  老闆我要外帶~~ 回家繼續吃!!!~~~ 

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韓式海鮮煎餅

鮮蝦 和小捲 ~~ 實實在在的在口中...

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這時候 就是要來點酒~~~ (但孕婦..就少喝吧..)

用 覆盆子酒 提味~  

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當然也要來試試 這個 在韓國女性 超夯的  瑪克麗小米酒

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底部會有沉澱是正常的~使用前請先搖一搖....

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這是有碳酸氣泡~~所以喝起來...是 加了氣泡的小米酒...加點冰塊更順口~!!

還附了專用的 可愛小酒杯....

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BEBE麻麻都吃的好開心`~~連肚子裡的meme 也好開心 一直在跳舞著.... 

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最後 最後  還附上了冰淇淋 !!!   

店長說 他們試了好多種冰淇淋  (下次要試 也找我嘛....)

特定選用了 聖提亞冰淇淋

不會太甜 不會太膩 滑順好吃

我喜歡 這個 摩卡 口味的~!! 可以吃到一顆顆小小的巧克力~

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香草~

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萊姆葡萄~~也很香~~

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今天 真的是 大飽食!!!! 

太幸福了吧`~~ 下次還要約 朋友 一起來吃!!!!

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食材豐富 口味很棒

每一道 都是精心搭配過的

很用心的店家

價格合理不貴

還有許多藝人都喜歡來這  ~有女神 安心亞!!  黃品源 、納豆、、等...

 

 

快找好朋友一起來衝衝衝吧~~~

 

劉震川日韓大食館

 

台北 光復店  

02  2711 1027

台北市光復南路280巷50號

https://www.facebook.com/liusfoodembassy

 

新莊 幸福店

11:00~22:30

02 2996 7091

新北市新莊區幸福路694號

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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T漁先生 美食/攝影/親子/羅東民宿ibebe+輕法式

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留言列表 (1)

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  • 周花花
  • 吃起來會很台式嗎? XDDD
  • 不會咧~聽說 老闆的長輩 很堅持
    而且 店家 食材的搭配很用心 份量也很有飽足感 ~~ 算cp值蠻高的店~~~

    T漁先生 於 2015/05/29 09:12 回覆

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