找膽固醇的資料,剛好找到了陳博士的文章「膽固醇的澄清」,也提問了,期待他的回復。

剛好又看到他另一篇文章「仁者樂山,智者樂水」,有感而發了 寫了以下

以下是我個人的淺見(我不是學者專家,所以或許有很多不正確的見解,請見諒及予以指教)

現在 有很多 標榜有機 生機 產品,但是 要真正做到 有機  我個人認為是有相當的困難
而很多的產品 可能只有到  生長過程不使用 任何化學毒藥 (這已經很不容易了)
因為 在種植的過程,雖然我不用農藥及化學肥料,但是 土地本身 之前就已經被毒害過了,水源從別的地方過來的時後 也已經有化學成份在裡面了(包含雨水)等等…  要讓土地環境真的達到有機的條件,可能要長達十年甚至更久,才能夠讓它有自然分解排毒的能力。所以要真正的有機無毒,要花很久的時間和資源,是相當不容易的~

現在有很多有機事業其中有小農也有大集團,大家都在朝這個目標努力。很多選擇在 宜蘭 花蓮 主要可能是 這些地方的汙染較少,土地要恢復的時間可以比較短。

但是能夠做到 不用化學農藥 和化學肥料 已經是很不容易了。產量還可能會比較少,產品還可能在外觀上 沒有那麼的好看,付出的人力物力成本也都是相當的高。但這也是有機產品會比較貴的原因。但是往往可能還是不夠成本,變成需要大眾的支持和讚助 才走的下去(尤其是小農),所幸 這樣的觀念已經慢慢的型成了。

漁先生 所在的公司  也是生技公司,也面對相同的困境。但我們是靠海洋的資源-天然的漁獲。但我們也只能說  我們能控制的只有在漁獲捕護後,我們用完全不含有化學產品的處理過程來維持漁品的新鮮,並且對整個銷售生態做了檢討,用比較健康的方式來提供漁獲。對於海洋是否受到汙染,我們也只能用定期的抽樣檢測,來確定海域是否健康。但僅管如此 我們還是花了很大的人力成本。或許感覺是很小的事,但是我們能做 我們努力的 就只能這樣一步一步慢慢的往前走,再一次的感覺人在大自然面前的渺小。

看到博士的文章 有感而發,不好意思。也請給予指教~ 謝謝~

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