【食肆】服務、環境、料理  把無菜單料理都更推上一層。

讓許多舊雨新知 再次感受 震撼性的視覺和味蕾的享受! 

 

DSC06566.jpg

 

 

食肆 無菜單料理

03-9309777

宜蘭縣壯圍鄉美功路二段82號

10:00~14:00 16:30~21:00 (預約制)

 

位於壯圍,採預約制,同時接待的客人 沒有很多,可以有更多的服務品質

DSC06442.jpg

 

 

外面的休息區,在這裡等朋友來 或是飯後在這稍做休息 都是很舒服的~

DSC06453.jpg

 

 

來看看室內 空間大 而且華麗!

有圓桌,也有方桌 還有長桌 適合各種需求

DSC06439.jpg

 

這套沙發也太誇張的豪華吧!!!

DSC06440.jpg

 

 

vip包廂 ~ 有不同的風格,很多商要名人都愛這裡

當然家庭聚會等  也都可以預約,但請務必提提早再提早!! 

DSC06435.jpg

 

 

最後來看這間 超大的vvip包廂!!! 超豪華 超氣派 是許多人宴客是的最佳選擇

裡面就直接 來了一組沙發區

DSC06432.jpg

 

還有大圓桌、椅 也是十分華麗!

DSC06433.jpg

 

餐盤也是好藝術啊~而且看看鄰座 圖案都還不一樣 價值不斐啊~!!

DSC06451.jpg

 

 

奉上茶水  是 皇浦茶 ~清香解膩

DSC08510.jpg

 

 

飲料杯~

DSC06450.jpg

 

 

還有 新鮮現磨的哇沙米...

DSC06449.jpg

 

 

上菜 生魚片  !!!

第一盤就是要你驚呼啊!!!  超大超豪華的生魚片!!!! 還會冒出白色的煙 (液態氮)

DSC06461.jpg

 

 

放上桌 也太大了吧!!!! 超豪氣的生魚片盤~ 

DSC06489.jpg

 

北海道的生食級干貝 加了一點魚子醬 添加風味

DSC06482.jpg

 

 

哇! 一整排的大甜蝦!!! 

鮮甜Q嫩,個頭也不小哦!

DSC06483.jpg

 

 

多種生魚片~十分新鮮啊!!!

在宜蘭吃海鮮 真的是很幸福的事啊~!!

有鮭魚、鮭魚腹、鮪魚、旗魚、金目鯛等等  很豐富 又超新鮮~!!

DSC06485.jpg

 

 

明太子涼拌軟絲

清爽滑順的口感 在口中還有明太子的彈跳感~

DSC06472.jpg

 

 

煙薰魚鰾  

軟嫩中帶有煙薰出來的香氣 風味佳 補身體? 哈~!! 

DSC06474.jpg

 

 

金目鯛 白肉的清爽風味,Q彈口感 細緻迷人~

DSC06479.jpg

 

 

新鮮的現榨果汁~

DSC06493.jpg

 

 

接著推上來的是 鴨香鮭魚野蔬沙拉馬車! 太酷了~~ 這盤算是 沙拉 

DSC06496.jpg

 

是燻鮭魚捲 上面是分子泡泡 ~ 是極具香氣又清爽的風味哦~

DSC06498.jpg

 

同樣這盤 是 宜蘭特產的 櫻桃鴨拌時蔬沙拉 上面放上的 棉花雲朵~  很可愛的視覺效果

DSC06500.jpg

 

怎麼吃!? 服務人員 會淋上醬汁 把棉花糖的拌入沙拉中 

鹹鹹甜甜加上油醋清香風味

DSC06506.jpg

 

 

咖哩香酥軟殼蟹

先是那大排場的麵包 帶來的視覺衝擊 

緊接著 咖哩軟殼蟹的香味撲鼻而來 

DSC06519.jpg

 

 

DSC06517.jpg

 

 

放在十分柔軟的麵包中 夾著一起享用  , 也太美味了啦!

會讓人想再多吃二個。可是!! 會飽....後面還很多菜啊!

DSC06521.jpg

 

龍蝦捲 / 三星蔥燒餅

一樣也是 超大盤的震撼視覺~  
一個個小手 奉上 龍蝦捲, 外面簿皮包裏花生粉及龍蝦肉 ,在口中的香氣 和龍蝦的鮮嫩口感 

DSC06523.jpg

 

宜蘭特產三星蔥是 來宜蘭一定要吃的啊!!! 

做成了精緻的小燒餅,外酥內軟,有吃到這個 才有感覺來宜蘭..

DSC06532.jpg

 

剛剛生魚片盤的大甜蝦,師傳也為比較不敢吃生食友人 烤過後 再灑上一點義大利紅椒粉  

DSC06539.jpg

 

明太子手羽  /  焗烤扇貝

去骨的前翅 裡面塞滿了明太子,烤出了 飽滿誘人的 明太子手羽 灑上一點芝麻,入口的滿足感 令人回味

DSC06543.jpg

 

 

焗烤扇貝 坎在木頭上 上面緩緩降下的白色煙霧 感覺像是森林裡的巨大神木,

因為宜蘭的太平山 有著名的神木群,早期日據時代 更是木材的重要產地

早期的宜蘭靠林業發達很多 所以這道菜的造形  也算是跟宜蘭的有連結吧~

DSC06548.jpg

 

裡面可是飽滿肥美的大顆扇貝啊~  

DSC06554.jpg

 

 

特調 食肆酸梅湯 

使用烏梅等多種草本食材、煉製出 風味溫和 的特調酸梅湯

裝盛在 特別的 沙灘杯裡  想像在海島的沙灘上 享受悠閒的時光

(浮現出比基尼的畫面了嗎?.....)

DSC06562.jpg

 

 

DSC06563.jpg

 

 

 

 

 

火焰小牛OP 

熱騰騰的鐵板 冒出陣陣白煙伴隨著香氣 ~!!

DSC06564.jpg

 

接下來就厲害了!!!!

到入宜蘭 金車葛瑪蘭威士忌 然後 大火一放! 哇!! 太壯觀了

威士忌的香氣  讓原本就軟嫩多汁的小牛排 更增加了美妙風味~ 是道好看又美味的餐點啊!

DSC06566.jpg

 

 

食肆炊飯 +香菇包

這個櫻花蝦炊飯 裡面宜蘭傳統的風味 又有創新的口感 個人很喜愛的一道!!

DSC06585.jpg

 

香菇包  很可愛! 下面還有蒂頭

一口咬下去 啊!!爆漿啊!!!  是黑芝麻哦!!    外面黑黑的是 巧克力粉 ~

DSC06597.jpg

 

 

奉上食肆自製的小菜 這個辣味小魚干 非常好吃,香辣夠味  會讓人一直想吃!~   (很辣 但是就是停不下來啊!)

另外的漬蘿蔔 也是很美味~清脆的口感

DSC06592.jpg

 

 

江西瓦罐煨雞湯 (巴西蘑菇)

端上了這三腳的鼎  應該是湯品了

他們家的湯 也是令人期待的~ (上次吃過的羊排湯 讚不絕口! 這樣一樣很期待)

DSC06612.jpg

 

 

打開  裡面是 烏骨雞湯!!!!

 當然 加入了 多種秘方藥材 讓整個湯頭非常的鮮甜 雞肉更是軟嫩美味~ 

這個湯就喝了好幾碗了~!!!

DSC06611.jpg

 

 

 

 

XO醬翠玉白菜

構思源於故宮翠玉白菜,是具中華意象的一道菜

因為這也有不少外國的賓客,所以很多的菜色都是結合了宜蘭在地特色及中華文化的概念設計

在用餐的同時 介紹了 我們的文化意涵

DSC06618.jpg

 

還真的很像!

鮮嫩的小白菜 放上一點XO醬提味,細緻的口感~ 好吃啊!~

DSC06627.jpg

 

 

原味清蒸魚

還記得生魚片盤上面那個金目鯛嗎? (海裡紅色的魚通常都不便宜啊!!)

直接抓來清蒸! 只有夠新鮮的魚 才敢這樣 原味清蒸! 

肉質鮮甜緻 當然是絕對的!  沒有太多的調味 就是吃魚本身的清甜 

DSC06625.jpg

 

 

附上了 水果 ,特別使用在地小農的當令水果 

水果就是要當季好吃! 同時也支持小農啊!

DSC06632.jpg

 

最後上甜點! 好華麗 的盆栽提拉米鮮~!!

DSC06634.jpg

 

 

可愛的讓人捨不得吃啊~

但是 吃一口後 你又會停不下來~

DSC06635.jpg

 

 

 

這一場 華麗夢幻盤的美食享宴~

從視覺 到味蕾的挑逗 無不令人驚呼

豪氣的環境 跟 貼心的服務  讓來用餐的佳賓 倍感尊竉 ~

 

 

 

食肆 無菜單料理

03 930 9777

宜蘭縣壯圍鄉美功路二段82號

11:00~21:00(14:00~16:30午休)

官網 :  http://www.shisi.com.tw/

FB粉絲頁: https://www.facebook.com/267060220145807

 

 

 

 

以上為個人親身感受及資訊分享 
每個人的口味及對於餐點價值感受不同 以上僅供大家參考 ~

 

 
 
 
 

快到 「T漁先生的粉絲專頁 」參加更多免費抽獎活動

https://www.facebook.com/tonylaI01

12053121_955696091143056_1947940785_n.jpg

 

 

 

ibebe小公主 粉絲頁~來幫忙按個讚吧~

https://www.facebook.com/ibebe01

IMG_2961

 

超質感推薦 *****

 

 ibebe+ 輕.法式  羅東超質感民宿 (近 羅東夜市走路5分鐘.羅東林場走路1分鐘 )

 

  201_3換.JPG

 

 

  官網       www.ibebe.me 

 

連絡電話 0985908181 林小姐

 

  宜蘭縣羅東鎮復興路一段  近林場(林業文化園區、林場肉羹)步行一分鐘、羅東夜市走路5分鐘

 

  附停車位.WIFI無線網路.義大利加大雙人乳膠床.南法歐舒丹沐浴組.法國進口有機茶包

 

, , , , , , ,
創作者介紹

T漁先生 美食/攝影/親子/羅東民宿ibebe+輕法式

T漁先生 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • 小茜
  • 首圖也太吸引人了
  • 哈哈 謝謝茜~

    T漁先生 於 2016/05/21 00:49 回覆