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TONY ~ 野生黑鮸在市場上已經少有嚕~採用活動量大的魚尾肉質口感極佳，帶骨一起熬湯，滿滿的膠質哦!
黑鮸魚尾魚湯
1． 野生的黑鮸魚尾 稍稍沖一下水
2．用砂鍋煮水
3．水滾後，放入黑鮸魚尾，再稍稍加熱一下
4．轉小火慢慢熬煮 約30分鐘，把魚骨中的營養和膠質都熬進湯裡!!
5．加入味噌水滾煮開
6．加入海帶芽 及 蔥花，再稍為煮一下 讓海帶芽煮開了 就可以上桌嚕~ ^o^
超Q的魚皮~粉多粉多的膠質哦!!!~~
小知識
黑鮸=「日本巨鮸」= 黑喉長很大之後就是黑鮸了。因為還是黑喉的時候就被抓的差不多了，所以要長這樣大變成黑鮸 就很少了。
所以 為了維護生態 我們還是應該吃不同的魚~才不會造成 特定魚種的 危機 Q_Q~
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