這間餐廳 今年呢 老闆很任性的說 「今年改吃鍋」於是呢 就這樣變成在地客強力推薦的火鍋店了!!!
獨特的橘紅色文青風格 明亮的用餐空間 更是許多網紅喜愛的ig打卡店
這家店 許多人都不陌生 之前是「秀福合作社」以著名的龜山島咖哩飯 紅爆了!!!
鄰近 幾米公園 及 幸福轉運站 窗外美景 在用餐時 非常舒服!!
延續老闆的職人精神 這裡的餐點都有非常不錯的水準 而且老闆超佛心!! 看下去 就知道!
更是用心嚴選 結合在地豐富的食材資源 把許多美好的食物 帶進給客人
宜蘭 今年改吃鍋 (秀福合作社)
03 935 6998
11:30-13:30
17:30-20:30
(週二休)
宜蘭縣宜蘭市和睦路2-47號
FB: https://www.facebook.com/surefoodhotpot
首先呢 先來說一下 點餐的方式 跟一般火鍋店套餐式的 不太一樣 這裡都是分開點的!
所以呢 首先選擇你要的湯頭 菜類 肉盤 丸類 火鍋料 等等...
都是分開點的 這樣的點餐方式 讓一切變的更有彈性了
例如 有的人不吃 菜盤 但他想點單一種類的菜 或是 他只想吃多一點的肉 都是可以彈性點餐的
然後 請注意 這裡肉盤的份量 比一般火鍋店大了許多 可以吃的很過癮!!
御膳養生麻辣湯 / 白甘蔗蔬果湯
這裡的御膳養生麻辣湯 蠻特別的 不像一般中藥味很重
而是比較清爽的 可以感受到辣香氣 但不是非常辣 天然花椒熬出來的麻香 層次分明
是可以入口喝的麻辣湯頭 冬天袪寒除濕 感覺在愛下雨的宜蘭 很需要來一鍋!!!
而白甘蔗蔬果湯 以高湯甘蔗蔬果熬煮 鮮甜爽口 真材實料來的!!
看到那一大片的昆布越煮越香
沒有過多的調味 就是清爽實在的天然味道 是可以喝的湯頭
烏梅湯 也是我們來這裡必點的!!
老闆一直強調是 烏梅湯 烏梅湯 !! 因為是真的是烏梅熬煮出來的!!
光是這個 烏梅湯 就花了三個月的時間 去調整到 最佳的風味!!
菜盤 也可以看到一些比較不一樣的 當然你也可以個別點菜色
這也都是老闆特別造訪許多農家 精挑細選出來的
特別說一下 這芋頭 非常的香Q綿密!! 一定要吃的!
不過菜盤會隨著季節 有所調整哦!! 吃當季 最美味!!
阿嬤老麵
這也是老闆特別去挑選的 耐煮Q彈 特別好吃!
重點是 一碗不夠 想再多吃 還可以續加!!!
這裡的醬料區! 連醬油都是老闆自已釀的!!!
這就厲害了!!!
這個是鴨腸 在麻辣鍋湯 川燙幾下後 保有脆度Q勁 是我個人很喜愛的口感
這是南方澳魚丸 也是店裡的人氣商品之一
日本大干貝 / 員山金鱸魚片 組合盤
食材的品質很棒 所以干萬不要丟下鍋就不理它了 會過老
用小網子 下湯頭滾燙不要太久 你會吃到非常彈牙口感 跟 鮮甜的美味
麻辣湯頭裡面的 鴨血 和 豆腐
水嫩水嫩的鴨血 意外的入味 讓人很想續加啊~~
沒問題 ! 麻辣湯 鴨血/豆腐 都可續加
另外 白飯 / 阿嬤老麵 也都可以續加哦!!
牛百頁 / 牛筋
滷的相當不錯 軟Q入味
梅花豬肉盤
這裡肉盤的份量 是比一般還要多一些的 好客的佛心老闆 說一定要吃的過癮
但是肉的品質 又是非常好的 完全就是讓你吃到這個肉應該有的表現
像這個梅花豬肉 也是很多人點 它的口感 就是介於 豬五花的軟嫩 跟 松阪豬脆切 之間 二種口感的都能感受到
日本和牛 第一次看到火鍋店 這樣切的啦!!! 這份量 是要逼死誰!!!
再說一次哦 這是日本和牛 日本和牛 !! 不是澳洲和牛 也不是美國牛哦!!!
老闆瘋了~這是來交朋友的嗎?
( 一般火鍋店 3~5片 價格不斐 )
所以如果 想吃和牛 這裡真是非常划算哦!!!
太佛了 再多拍一張!
滾燙的湯頭 涮7下
這佈滿油花的粉紅色 完全沒有抵抗的意思啊!!!
我個人喜愛 涮昆布鍋 和牛油花帶來的香氣~
櫻桃鴨胸
肥美多汁的櫻桃鴨本身有獨特的香氣 也是宜蘭必點的特色菜
在品質的挑選上 老闆也是很用心的
量份上也是絕對可以吃的很滿足
點肉盤 會附這個 水蜜桃冰沙 (口味現場為主)
最後的餐後甜品 也是會依 季節調整哦!
這個綠豆薏仁湯 柔軟通透 非常好吃 據說這個特別去日式料理店跟老師傳學來的
十分用心!!!
**** 番外篇 ****
前面說到 原本是「 秀福合作社 」 這個名字
秀福 是老闆父母的名字 這跟老闆有一線羈絆
所以呢 這個名字 依然在
改天 老闆會不會 又很任性的有新的想法 讓我們繼續看下去....
P
店裡依舊是保持了 明亮舒適的空間
座位做了一點調整 桌子不多 就是為了 讓客人有更舒服的用餐空間
窗景看出去 就是 幸福轉運站的 長頸鹿公車 跟 大象榴滑梯
這是窗外 旁邊的景 幸福轉運站 !
附上菜單 可以參考
其實整個點下來 並不會比較貴
而且是 點你想吃的 品質好 份量足 真材實料 真的是蠻值得
(菜單請依現場提供為主)
(如果有需要最新的菜單 也可以直接私訊 FB粉專 )
這裡的湯頭 就是天然美味
肉盤的品質 是老闆非常重視的
份量上也是比別人多一點 就是讓您吃的滿足
然後 一開鍋 可以喝一點 湯頭 暖暖胃 都是天然食材熬煮 放心喝 對身體好!
*** 特別提醒 ***
今年只有火鍋哦 , 咖哩飯 及 下午茶甜點 是沒有的哦!
宜蘭 今年改吃鍋 (秀福合作社)
11:30-13:30
17:30-20:30
(週二休)
宜蘭縣宜蘭市和睦路2-47號
FB: https://www.facebook.com/surefoodhotpot
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