穌炸小卷拷貝.jpg 

TONY~ 今天的晚餐~三杯中卷 + 穌炸中卷 + 花枝丸 真是太美味了!!

 

穌炸中卷

1.少許的太白粉和少許的醬油 拌在切好的中卷 醃十分鐘
2.熱油鍋
3.把醃好的中卷 沾地瓜粉  下鍋油炸一個一個放 才不會連在一起
4.放入九層塔,炸一下
5.起鍋
6.記得用吸油紙 把油吸一下哦~^_^

 

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留言列表 (3)

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  • umechen
  • 我又學到一招了, 原來你先用太白粉醃, 要炸的時候再沾地瓜粉, 真的又學到了.
  • ^O^ 嗯~ 這樣 地瓜粉會沾的比較多~
    而且 因為一點點太白粉的關系 會多一個滑滑的口感,比較不會很乾乾的~
    但是 醬酒不要太多哦~才不會蓋掉了中卷的鮮味~^o^

    T漁先生 於 2009/04/29 22:54 回覆

  • abc220221733
  • 好多海產唷!我喜歡!
  • ^o^~ 一起來吃媽媽魚吧~都處理好了~ 解凍後拆開真空就可以料理了~很方便~^^
    T-漁先生是住外面,因為這樣方便才開始常常開伙,也才開始自已料理魚~ (以前住外面要自已去買魚回來做 是很不可能的啦~太麻煩了 ~呵)

    T漁先生 於 2009/04/29 22:58 回覆

  • uniquevera
  • 看起來好好吃喔~
    應該真的很香吧~
    我都聞到了~哈
  • 皮脆心軟~外表香酥脆,內心中卷鮮嫩多汁~還有 九層塔的提味~~ 好好吃!!~ ^_^

    T漁先生 於 2009/05/06 11:22 回覆

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