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TONY ~ 赤宗 的肉質細緻,用簡單的香煎料理,把肉質的鮮甜完全的展現出來~
香煎赤宗
1.解凍後,拆開真空袋2.抹上薄鹽3.熱油鍋(不沾鍋可以冷鍋起鍋)4.用小火煎 蓋鍋蓋 等到聲音變小5.翻面後 再煎一 下,不要蓋蓋子了6.金黃色的表皮,加一點胡椒粉,淋上檸檬的清香
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