啥!! 一個泰式牛肉麵套餐 要價1000千元 ，而且還要先預訂~!!
這是什麼回事...快來看看~!!
位區台北東區 的一家小小的店面 ，裡面座位不多~ 二個 桌子 也才8個位子!!! (沒看錯 就是2個桌子而已!!)
而且 要事先預訂 當天才會幫您準備， 不然是吃不到的哦~!!!
據說 老闆是在泰國從商 董娘把這個美味的 泰式的味道 帶到台灣~ 還特的從泰國請來了廚師
用道地泰式的烹任方式 ，以食材的原味去調理出 這健康的美味~ 完全顛覆了 以往對泰國菜的口感~!!
也因為 對食材的要求 和 料理的堅持 所以每日限量就是少少的那幾碗....這是無菜單料理哦!!
所以 再次提醒!!
1.要預訂!!!
2.要預訂!!!
3.要預訂!!!
Amazing Thai 愛麵
0903 367 568
台北市大安區市民大道四段136-2號
預約制 !!!
【Amazing Thai 愛麵】
烹任時 更呈現食物的原味
更特別的是 這裡的醬 都是自已做 而醬的口味呈現 是十分醬究的
在於適當的提味 而不搶食材的主味~
而料理的過程 更是非常少油的~ 基本上 吃到的都是食材本身的 所以 讓整體的是非常的清爽的
即便是辣!酸! 也都是食材帶出來的~ 所以是爽口 健康的 ~!!
第一道 上桌~
．泰式酸辣鮭魚
酸酸的~很辣!但是很舒服~ 因為是食材帶出來的 使用了 檸檬、香茅等...
．女婿蛋
泰國是母系社會 所以男人要去娶 老婆時 ，男方要展現廚藝的一道菜...表示會作菜..
聽說 很容易做~~所以...如果我學會了....也可以..... (後面不敢講了...)
先把蛋 放下去煎 或炸.. 然後 放上 羅旺子的醬 再放上蔥及煎過的蒜片 就可以了...
重點來了 入口後 馬上把 剛剛泰式酸辣鮭魚的辣 中和了
還原了口中的味覺...好迎接下一道佳餚
這裡的菜單順序都是經過細心的設計
．泰式海鮮沙拉
包含了 蝦子、整顆大大的帆立貝、可愛小花枝等等....
海鮮的甜 蔬菜 還有 香草的香 ~
用食物本身的味道去調合出一個美味的節奏
換個角度 可以看到頗蝦子大隻的~~
傳說中的 可愛小花枝
．泰式瀑布安格思無骨牛小排
使用頂級的安格思牛小排 用牛肉本身的油脂帶出香氣
淋上特製的醬
再灑上 白色的生炒糥米粒...就像在順著瀑布激出的的水花
在泰國菜裡 這裡使用的是牛肉片 但因為會過老 所以 Amazing Thai 就改用高等級的 安格思無骨牛小排~!!!
接下來重頭戲~主餐登場~!!!
主餐1 (2選1)
．清邁黃咖哩牛肉乾拌麵
使用的脆麵吸入了飽滿的黃咖哩牛肉的香氣~
牛肉 也是 使用了 牛腱 及 牛筋 的部份~ 十分軟嫩~ 滿滿的膠質啊~!!
尤其在吸入了黃咖哩後 加上牛肉本身香氣~太好吃了!!!
Amazing Thai 特別在這裡加入了 韓國泡菜
使用的食材都新鮮自製的~!!!~
讓整個口感是清爽不膩的~ 吃了整碗 也不會覺得有負擔~
這裡使用的麵 也是很特別的~ 是比較粗的 脆麵 ~
吸了湯汁之後 麵的味道會更濃陏 但裡面還是有脆脆的口感~~
來個特寫~~
主餐2 (2選1)
．泰式酸辣海鮮麵
辣! 依舊是很辣~ 又酸又辣!!!
雖然很辣 但是不剌口
使用新鮮食材 味道溶合其中 海鮮本身的甜味被提出來了~
仔細一看 除了 碩大的蝦子 還有整顆的干貝 ~
很特別的是 這一碗的 口感 是很清爽 而且就是食材的鮮甜~
跟以往吃到的 馬來西亞或是其它 酸辣海鮮麵 完全是不一樣的口感~!!!
這蝦很大隻咧!~
是干貝!!! 是干貝!!! 是干貝!!!
．葡萄醋冰沙水果繽紛
最後 來份甜品
一般外面很多使用罐頭水果 .
Amazing Thai 使用了 台灣小農果醋 天然食材 搭配新鮮葡萄 來溫和口中味蕾
同時也是對台灣小農的一份支持~
這樣低調 又奢華的 店
路過 可能很容易就錯過了
所以 真的要先預約哦~~
店內 倒是很明亮
也利用鏡子 來增加空間感
桌子 就真的只有二桌~~
而長檯 的椅子 通常 是不會出現在那裡的~
所以座有限 要訂位手腳要快~!!!
從前菜、沙拉、小點、主餐、甜品
整體是有設計過的 讓你的味蕾 層次變化 還原
重點是使用新鮮食材調味 而且少油(基本上幾乎無油了)
所以 是非常健康 而且吃完不膩口
份量上來說 也是很足夠的 絕對是飽飽的!
這樣一套 共7個菜 NT1000元/每人
無菜單
所以下次再去吃 也有可能 出現新的菜色~
要預訂!!要預訂!!要預訂!! 哦!!!
Amazing Thai 愛麵
0903 367 568
台北市大安區市民大道四段136-2號
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